Artyčoky

Artyčoky

Stejně jako celer, i artyčoky snižují hladinu kyseliny močové v krvi, čímž pomáhají alkalizovat tělo. Jde o skvělou zeleninu s obsahem vlákniny, antioxidantů, vitamínu K (pro zdraví kostí a srážlivost krve), draslíku a mědi pro produkci červených krvinek.

Zdravotní účinky

  • přispívá ke zlepšení doby srážení krve
  • může zlepšit hladinu cholesterolu v krvi
  • jeden z druhů zeleniny s nejvyšší antioxidační aktivitou
  • obsahuje inulin, který pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi

Jak si správně vybrat

Nedovolte, aby vás celé artyčoky zastrašily. Jakmile se jim dostanete na kloub, nikdy se nevrátíte ke konzervovaným. Vybírejte baculaté artyčoky s pevně uzavřenými listy a ty, které jsou na svoji velikost těžké. Odtáhněte list, abyste se ujistili, že na nich nejsou žádné černé skvrny. Můžete je skladovat v chladničce v plastovém sáčku po dobu až jednoho týdne.

Tisknout
Top